李连贵熏肉大饼携手梦哆啦进行餐饮金融改革

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<article><section data-type="rtext">有一种记忆中的味道，有一种大饼叫李连贵熏肉大饼。拥有百年历史的熏肉大饼，见证了几辈人的生活，受到无数文人雅士的喜爱。现在，李连贵熏肉大饼携手餐饮金融专家梦哆啦，开启传统口碑美食的金融改革之路。传统秘制，中药配方传百年李连贵熏肉大饼是吉林省的特色传统风味小吃之一，诞生于清代光绪20年(1895年)。店主李连贵有幸得到了一位老中医的蜜汁煮肉药方，做出来的果然肉香四溢，沁人心脾，从此门庭若市，不少人慕名而来。为了能够满足顾客的需要，李连贵将肉进行熏制，熏肉再用10余种中药煮肉，大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥，抹在饼内起层，便于夹肉而食。再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食，更是别有风味。李连贵熏肉色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾，日食夜嗝; 大饼皮面金黄、圆如满月、层层分离、外酥里软、滋味浓香。其食用时辅以甜面酱、葱丝、再喝上一碗小米绿豆大枣粥更增食趣。其具有解腻、解暑、健脾胃、助消化、引气、调中、消食、杀虫等药用功效，实为集美味药膳于一体的不可多得的佳肴。<img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2016/1228/20161228110939716.png?imageView2/2/w/1260" data-alt="发展快餐专营店，用“产品精简、员工精简”的新模式"/>虽然李连贵熏肉大饼早已成为吉菜的名片，老板却开始琢磨着发展快餐专营店，用“产品精简、员工精简”的新模式，用中式饼类快餐与洋快餐抢占快餐市场份额。从单一的产品线条，到产品的丰富全面，再到如今开始策划快餐专营店，是李连贵公司不断适应市场需求做出的调整。未来，用大店保持口碑和品牌影响力，而用小店占领新市场、吸引快速消费人群，这样的相互借势，将是品牌扩张的一步稳棋。打造本土老品牌，不仅要懂得“吃老本”，也要擅于“倾诉”李连贵熏肉大饼制造文化情境，在餐厅布置上，营造一种文化氛围，挖掘李连贵的传奇故事，像连环画一样挂在墙上，向顾客介绍这个百年品牌，并设计精美的文化画册，供顾客欣赏。此外，李连贵的特点在于用中草药调制，属于药膳食品，因此设计了礼盒包装的外带产品，进一步扩大影响力。目前，李连贵肉饼也在积极跟沈阳双汇集团、北京国际机场联络合作，打破传统店堂餐饮的局限，大力开发餐饮新品类，研制出可以上火车、上飞机、进超市的店堂外饼类快餐，瞄准了外卖快餐市场，延伸产品线，增加销售渠道，拓展多样化的产品市场。携手梦哆啦，李连贵熏肉大饼打造全新模式，开辟行业新道路随着李连贵熏肉大饼近年来的不断发展与扩张，李连贵熏肉大饼也遭遇到了扩张的弊端，那就是餐厅的质量不一，使得不少老顾客不太满意。就四平店面而言，有客户表示：“虽然不是四平的，但这家店也来过无数回了。只要来四平哪怕是过来赶高铁，也要来这家店吃口这熟悉的味道，偶尔也打包点。人少时候还好，一但人多服务员忙的真心忙不过来。菜品还是比较过硬的，味道保持得很好。原料、房租、人力、营销成本的上涨都在压缩原有的利润空间，想要在同质化白热竞争的餐饮市场上保持对客户的持续吸引力，必须要进行改革。经过深思熟虑，李连贵熏肉大饼决定和梦哆啦合作，进行金融改革创新，优化自身企业的餐饮供应链，提高资金的利用效率，保持在市场中的持续竞争力，打造标准化体系和成熟的人才培养体系。<img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2016/1228/20161228110939325.png?imageView2/2/w/1260"/>梦哆啦作为国内领先餐饮金融服务商，成立以来凭借专业到位的金融服务经验，赢得了众多连锁餐饮酒店的青睐。目前梦哆啦已经和超过100+的知名连锁餐厅酒店达成战略合作，如“很久以前”、“仔皇煲”、“印巷小馆”、“没名儿生煎”、“如家”、“七天”、“汉庭”、“格林豪泰”、“全季”等。梦哆啦利用自身综合实力的优势，利用大数据动态立体风险控制机制和组合投资手段，提供包含资金投放、风险管理、O2O融合等特色综合服务。与梦哆啦合作，解决了中小企业开店扩张融资难的问题，让企业可以专心开店，不再面临资金、管理缺乏的问题。火了百年的李连贵熏肉大饼和餐饮金融专家梦哆啦携手合作，相信会带个市场不一样的惊艳!</section></article>

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