【北京故事】“诸市之冠”隆福寺一把大火叹兴衰

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<article><section data-type="rtext">有人说：隆福寺之于北京人来说，就像大雁塔对西安人。“以前这里是北京最牛的地界儿!跟王府井能打个平手，西单跟它一比都没了，什么都不是。”这话大，但当时的情况还真是如此。“隆福寺”史记清末时期的隆福寺早在隆福大厦之前，原来在镇在这地儿的隆福寺不但在北京，就是在全国也是一等一的繁华之处。有句老话儿说：“南有夫子庙，北有隆福寺。” 这里的“夫子庙”是南京那个，这俩能比肩，隆福寺的鼎盛程度，想想也能了解。隆福寺庙市卖月份牌的摊子卖山楂串的小贩1452年（明景泰三年）隆福寺始建成，清代改成了喇嘛庙，与坐落在西四的护国寺遥遥相对，一个称“东庙”，一个称“西庙”。由于隆福寺曾是朝廷的香火院，香火极盛。再加之这里离南方客商运粮常走的朝阳门不远，他们经常把随身货物拿到这儿卖。久而久之，隆福寺发展成北京内城首屈一指的大庙市。清乾隆年间，隆福寺庙会在京城庙会中列“诸市之冠” ，可谓是“东西两庙货真全，一日能消百万钱，多少贵人闲至此，衣香犹带御炉烟。”1901年坊间传言是因庙内的喇嘛用火不慎，一把火烧去了隆福寺的钟鼓楼、塔院和韦驮殿。 庙虽然没了，但庙市依然火爆。东四人民市场百货区一角东四人民市场售货员列队跑步1970年代庙会逐渐散去，隆福寺的殿堂里建起了常年营业的售货大棚，之后逐渐翻修成砖墙瓦顶的“东四人民市场”，号称京城四大商场之一。80年代初隆福大厦在“东四人民市场”原址上建成。1993年隆福大厦遭受意外大火。大火整整烧了8个小时，造成直接经济损失2100万元。1998年“十一”前夕，经过修复的隆福大厦重新开业。6万平方米的营业面积是过去的3倍。部分再现了明景泰三年古隆福寺寺院布局的旧貌。2000年隆福寺商业街重新改造，定位小吃与服装销售。2001年隆福大厦闭门谢客，先改造成类似秀水街的服装市场，后又曾致力于纺织产品。2003年隆福大厦数码广场试营业，2004年6月关门停业，至今再未开张。隆福大厦火灾烧走人气隆福大厦当年东四人民市场易名为隆福大厦，而且还进行了现代化的改装，大厦里安装了当时还是稀罕物的电动扶梯，着实火了一把。“那好的时候，这就是小香港，整条街卖的都是八十年代初的奢侈品：保暖衣、蛤蟆镜、电子表。”曾经是北京的“潮牌”聚集地但好景不长，1993年8月12日，这里发生了一起新中国成立以来的北京损失最大、消防警员伤者最多的火灾。大火整整烧了8个小时。建筑面积为8800平方米的4层后楼烧毁了3层，西部平房营业厅2000平方米全部烧毁，前主楼2层约400平方米不同程度过火，造成直接经济损失2100万元。1993年8月的一场大火把隆福大厦烧了个精光。更想不到的是大火不但烧掉了大厦，似乎也烧掉了隆福寺地区的人气儿。隆福大厦被烧“我今年65岁，我在隆福寺生活了65年。”苗健生在隆福寺轿子胡同，读书在隆福寺小学，开店在隆福寺盐店大院路口，经商28年，在隆福寺最繁华时发的财，隆福寺走下坡路时赔的钱。
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 隆福寺鼎盛时，苗健的服装店里雇着十几个店员，1993年隆福大厦着火时，他是冲去救火的一员，“那叫什么火啊？大火冲天，就是救不灭。救完了，什么都没了，人家谁也不来了，卖东西也卖不出去了。我一生印象最深的事儿就是这场火。”“隆福寺”轶闻皇族后代卖小儿书在隆福寺街上，除有许多风味小吃摊外，旧日还有几家花鸟虫草店，每逢秋风一起，小街上就会有十几个卖蛐蛐的小摊。在隆福寺庙门口，还有“金鱼杨记”和“狗儿王”，他们买卖金鱼和小狗的生意很不错，不少老北京人都知道他们的大名。在这条街上还曾有几个小人书摊，其中有一个摆小人书摊的是皇族后代，称爱新觉罗·恒兰，据说是毓朗贝勒的后人。小人书摊对于普及文化历史知识的作用不亚于图书馆。最早的个体包子铺藏身隆福寺1980年10月7日是一个重要的日子，鞭炮声中，位于隆福寺对面的悦宾饭馆，在鞭炮齐鸣中开业。紧接着，1980年10月11日，又有四家个体饮食户领导执照。当日的北京晚报进行了报道：这报道中的“连丰胡同39号的王洪恩”就是这北京最早个体包子铺“裕丰饭馆”的创始人。最后说说“隆福寺大街”那些令人难以忘怀的北京味儿。白魁老号（1780年）白魁老号是京城最著名的清真饭庄之一。它以制作风味独特的烧羊肉而闻名遐迩。特色菜品： 白魁烧羊肉、红烧牛尾、芫爆散丹等。白魁老号的烧羊肉，选料严格，制作精细，方法独特，别具特色。选料必用羊的一定部位，肥瘦相宜，不老不嫩。配料有丁香、砂仁、白芷、口蘑及上等酱、糖等数十种，按比例调制。经过吊汤、紧压、码放、煮煨、油炸数道工序，制成的烧羊肉，不膻不腥，味厚色醇，香浓鲜美。每逢立春后，来这里吃一碗抻面，浇一碗带汤的烧羊肉，是京城食客的一大乐事。豆面丸子，是用杂面和宽粉混合炸制的素丸子隆福寺小吃店隆福寺小吃店很像传统的国营饭店，先到柜台上买票，然后凭票到各个窗口去买自己中意的食物。窗口成凹字形排开，爆肚、豆面丸子汤、羊杂碎汤、门钉肉饼、艾窝窝、豆汁、焦圈、酥肉、碗豆黄、炒疙瘩……这些小吃，光是名字，就够记一阵子的了。丰年灌肠暂别京城48岁的王红军是丰年灌肠的大师傅，在这家店工作了25年。丰年灌肠丰年灌肠店是一家国营京味儿老字号，有50多年的历史。以前是私人的小吃店，新中国成立以后，公私合营，很多私人的小吃店收归国有，这家灌肠店也变成国营店。按老街坊回忆，四五十年前，一盘灌肠八分钱，逛完隆福寺大街，就拐到这儿来吃。2016年2月12日，位于隆福寺街的丰年灌肠店最后一天的营业，店里只有不到十张桌子，坐满了客人，不少客人只能站着吃。结账柜台前都是排队的顾客，队伍一直排出店门外七八米。</section></article>

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