9CaKrnJGPTx作者:王欣china.huanqiu.comarticle深水埗的香港老味道/e3pmh1nnq/e3pn60p0i新华网香港1月19日电(记者 王欣)下午2点多的深水埗,格外繁忙,鸭寮街两旁的摊档摆满了廉价的衣饰、电子产品和玩具杂物,人们挤在摊位前,和摊主讨价还价。老人们说,这嘈杂的景象,恍如几十年未变的老香港。旧货摊档 时光倒流在这个被称作香港最贫穷的地区,大批新移民落地生根,从事香港传统老行当。记者日前随香港文化企业“活现香港”的导赏员邓彦心来到深水埗,听她讲述深水埗的往日今夕,跟随她寻觅香港老区的酸甜苦辣。从小生活在深水埗的邓彦心告诉记者,深水埗的跳蚤市场代表着这里最原生态的生活面貌。深水埗白天辛勤,夜晚也未曾懈怠,晚上11点以后的桂林街,人们搜罗家里各种可以售卖的物件,拿出来摆地摊。 摆地摊为何选在深夜?面对记者的疑问,邓彦心会心一笑,“他们选择深夜摆地摊,是因为警察们都睡觉了。”其实,警察们怎会不知道这一大型跳蚤市场,也许是他们不忍剥夺了这批草根最后的生存空间,大家逐渐形成默契。邓彦心说,如果凌晨时分到这里,你会发现为数不少的南亚籍或非洲籍的男人们,在停在马路一旁的货车旁回收二手电器,“那些旧计算机、旧冰箱大都在香港收货后,再转运去非洲或内地的一些地方,整个市场在晚上特别活跃。”小吃老店 集体回忆夜市,各式各样的小食档前排着长长的队伍,一串鱼蛋、一碗碗仔翅、或是在火上炙烤的香嫩肉串,都是香港人在美食上的“集体回忆”。再就是那些看似破旧但口碑一流的老铺子。公和荳品厂——这间伴随邓彦心甚至她母亲整个童年的豆腐店,开张于1983年,在当地的食肆中算是有历史的。当日下午,店员招呼记者来到铺子的上层阁楼,在拥挤的堆满纸箱和挂着旧照的狭小空间里,品尝这里最出名的“豆腐花”。在吃过黄糖浸润的豆腐花后,记者终于明白,用几元钱就可以吃到的丝滑豆腐花,日复一日、年复一年地滋润着这里的居民,任凭物价和租金猛涨,豆腐花还是那样朴实无华。放工后的男女,放学后的孩子,聚在这铺子里,生活的苦,上学的累,就化解在一碗碗豆腐花里。位于鸭寮街的“蛇王协”,是邓彦心向大伙儿推荐的又一名店。看名字便知,来到这儿不喝一碗热气腾腾的蛇羹,算是白来一趟。每逢秋冬,港人喜欢食用蛇羹,蛇肉鲜美,益气延年,这种古法食疗在港人的心目中自有一席之地。来自港岛的黄先生对记者说,每逢秋冬,他总是隔三差五地来“蛇王协”吃蛇羹,“你看看我现在已经70岁了,但样子是不是没那么显老?”面条铺子、种子铺、老肉檔,这些“老行当”在深水埗还可寻见,但在香港其他地方已不多见。邓彦心说,租金猛涨,这些老行业越来越难以支撑。勤奋依然 贫困待解香港是移民社会,深水埗在移民史中有着独特地位。深水埗大埔道,正是港英时期“抵垒政策”的分界线。邓彦心说,由北向南,那时由内地来港的人,若一口气跑完长长的大埔道,便就此变成了“香港人”。贫穷塑造了深水埗人的勤奋。新移民大多居住于深水埗,凭借着一技之长努力工作。上世纪七八十年代的香港,工业正蓬勃,由内地来港的新移民,形成庞大劳动力,支撑着工业的发展,也成就了香港的繁荣。香港已然繁荣,深水埗仍在摆脱贫穷的进程中,劏房正是这种贫穷的缩影。劏房,看名字便知,是将一所正常户型的房子分割成多个细分单位。邓彦心告诉记者,深水埗多处地方分布私人物业,不少业主将正常户型的单位进行再分割,租给客人。“他们租住劏房是因为别无选择,正常户型的单位每月要8000多港元,唯有选择细分后的单位来住,但呎价有的甚至要90港元(即每平方米900港元)。”香港社区组织协会负责人施丽珊对记者说,据她了解,深水埗区是香港劏房最多的地区,数量高达一万多个,很多家庭甚至四五人挤在一间100呎(10平方米)的地方,不仅空间狭小,安全上更存有诸多隐患。自上世纪初,随着大规模的填海工程及公屋兴建,深水埗也在逐渐发展。香港特区政府自2000年开始的“旧区重建工程”亦不断改变着深水埗的面貌。地产开发商在海坛街、福荣街、医局街等老街道兴建了不少新的私人住宅。然而,不少老居民说,旧区有了新貌,但他们还是买不起那些高价楼。人口老化、跨代贫穷、社会经济转型及房屋问题始终是阻碍深水埗发展的原因,而随着香港贫富差距越来越大,深水埗这一充满香港老味道的旧区何去何从,更是成为香港社会关注的焦点。1421685332000责编:千帆新华网142168533200011[]
新华网香港1月19日电(记者 王欣)下午2点多的深水埗,格外繁忙,鸭寮街两旁的摊档摆满了廉价的衣饰、电子产品和玩具杂物,人们挤在摊位前,和摊主讨价还价。老人们说,这嘈杂的景象,恍如几十年未变的老香港。旧货摊档 时光倒流在这个被称作香港最贫穷的地区,大批新移民落地生根,从事香港传统老行当。记者日前随香港文化企业“活现香港”的导赏员邓彦心来到深水埗,听她讲述深水埗的往日今夕,跟随她寻觅香港老区的酸甜苦辣。从小生活在深水埗的邓彦心告诉记者,深水埗的跳蚤市场代表着这里最原生态的生活面貌。深水埗白天辛勤,夜晚也未曾懈怠,晚上11点以后的桂林街,人们搜罗家里各种可以售卖的物件,拿出来摆地摊。 摆地摊为何选在深夜?面对记者的疑问,邓彦心会心一笑,“他们选择深夜摆地摊,是因为警察们都睡觉了。”其实,警察们怎会不知道这一大型跳蚤市场,也许是他们不忍剥夺了这批草根最后的生存空间,大家逐渐形成默契。邓彦心说,如果凌晨时分到这里,你会发现为数不少的南亚籍或非洲籍的男人们,在停在马路一旁的货车旁回收二手电器,“那些旧计算机、旧冰箱大都在香港收货后,再转运去非洲或内地的一些地方,整个市场在晚上特别活跃。”小吃老店 集体回忆夜市,各式各样的小食档前排着长长的队伍,一串鱼蛋、一碗碗仔翅、或是在火上炙烤的香嫩肉串,都是香港人在美食上的“集体回忆”。再就是那些看似破旧但口碑一流的老铺子。公和荳品厂——这间伴随邓彦心甚至她母亲整个童年的豆腐店,开张于1983年,在当地的食肆中算是有历史的。当日下午,店员招呼记者来到铺子的上层阁楼,在拥挤的堆满纸箱和挂着旧照的狭小空间里,品尝这里最出名的“豆腐花”。在吃过黄糖浸润的豆腐花后,记者终于明白,用几元钱就可以吃到的丝滑豆腐花,日复一日、年复一年地滋润着这里的居民,任凭物价和租金猛涨,豆腐花还是那样朴实无华。放工后的男女,放学后的孩子,聚在这铺子里,生活的苦,上学的累,就化解在一碗碗豆腐花里。位于鸭寮街的“蛇王协”,是邓彦心向大伙儿推荐的又一名店。看名字便知,来到这儿不喝一碗热气腾腾的蛇羹,算是白来一趟。每逢秋冬,港人喜欢食用蛇羹,蛇肉鲜美,益气延年,这种古法食疗在港人的心目中自有一席之地。来自港岛的黄先生对记者说,每逢秋冬,他总是隔三差五地来“蛇王协”吃蛇羹,“你看看我现在已经70岁了,但样子是不是没那么显老?”面条铺子、种子铺、老肉檔,这些“老行当”在深水埗还可寻见,但在香港其他地方已不多见。邓彦心说,租金猛涨,这些老行业越来越难以支撑。勤奋依然 贫困待解香港是移民社会,深水埗在移民史中有着独特地位。深水埗大埔道,正是港英时期“抵垒政策”的分界线。邓彦心说,由北向南,那时由内地来港的人,若一口气跑完长长的大埔道,便就此变成了“香港人”。贫穷塑造了深水埗人的勤奋。新移民大多居住于深水埗,凭借着一技之长努力工作。上世纪七八十年代的香港,工业正蓬勃,由内地来港的新移民,形成庞大劳动力,支撑着工业的发展,也成就了香港的繁荣。香港已然繁荣,深水埗仍在摆脱贫穷的进程中,劏房正是这种贫穷的缩影。劏房,看名字便知,是将一所正常户型的房子分割成多个细分单位。邓彦心告诉记者,深水埗多处地方分布私人物业,不少业主将正常户型的单位进行再分割,租给客人。“他们租住劏房是因为别无选择,正常户型的单位每月要8000多港元,唯有选择细分后的单位来住,但呎价有的甚至要90港元(即每平方米900港元)。”香港社区组织协会负责人施丽珊对记者说,据她了解,深水埗区是香港劏房最多的地区,数量高达一万多个,很多家庭甚至四五人挤在一间100呎(10平方米)的地方,不仅空间狭小,安全上更存有诸多隐患。自上世纪初,随着大规模的填海工程及公屋兴建,深水埗也在逐渐发展。香港特区政府自2000年开始的“旧区重建工程”亦不断改变着深水埗的面貌。地产开发商在海坛街、福荣街、医局街等老街道兴建了不少新的私人住宅。然而,不少老居民说,旧区有了新貌,但他们还是买不起那些高价楼。人口老化、跨代贫穷、社会经济转型及房屋问题始终是阻碍深水埗发展的原因,而随着香港贫富差距越来越大,深水埗这一充满香港老味道的旧区何去何从,更是成为香港社会关注的焦点。