4Q3ysg94l2u china.huanqiu.comarticle三倍体虹鳟鱼批量上市 大西北何以育好冷水鱼？/e3pmh1nnq/e7tl4e309<article><section data-type="rtext"><p>虹鳟鱼原产于全球寒冷高纬度水域，是典型的冷水洄游鱼类，肉质细腻，而作为虹鳟鱼家族中的人工改良品种，三倍体虹鳟鱼因其生长速度快、抗病能力强，更是备受市场欢迎。近年来，三倍体虹鳟鱼在我国甘肃、青海、新疆等地区实现广泛养殖。为何西北地区能成为它们的适宜养殖区？跟随记者的镜头，让我们到甘肃省临夏回族自治州看一看。</p><p>这两天，甘肃省临夏回族自治州刘家峡水库的三倍体虹鳟鱼，迎来大量捕捞上市期。由于冬季气温低，鱼群多聚集在深水区，因此养殖户们先投喂诱饵将鱼群引至水面，再操作机械收网捕捞。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/3429290c8a8f8a31d527a7aa88cc7544.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>据了解，这片水域面积达18万亩，72个圆形网箱错落分布，这正是当地虹鳟鱼的核心养殖区域。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/a94dd773ab47e132482a8093b2836dc2.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><em data-scene="strong">总台记者 崔林欣：</em>这个圆形鱼箱，它的直径是30多米，它的深度是有15米。每个鱼箱当中放置的虹鳟鱼数量有2万多条。在每个鱼箱当中还设置了一些数字化监测设备，能够掌握水体的温度以及溶氧量等数据，方便掌握整个鱼箱当中鱼群的生长状况。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/6ee8045420bbf04490442d0cad779c32.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>甘肃临夏为何能成为三倍体虹鳟鱼的适宜养殖地？这与水库优良的水质和适宜的温度分不开。这里全年平均水温在10摄氏度左右，水体的溶氧量远高于普通河流，为这些冷水鱼的饲养创造了优良的自然条件，而除了自然条件加持，科学的养殖密度把控也至关重要。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/9e648c471774743bdb85b602eccc00ea.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>刘家峡水库养殖区的平均水深近38米，养殖户们采用了低密度养殖的方式，控制网箱中鱼群的数量，为鱼的生长营造了舒适的条件。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/9252cacecee547f99921c9a2452575a3.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><em data-scene="strong"></em><em data-scene="strong">养殖人员 汤财忠：</em>低密度养殖方式，它有三个好处。第一个，就是鱼类的生长速度快；第二个，鱼肉的品质更优；第三个，它的病害也更少。</p><p>此外，养殖户会通过调整投喂频次和投喂量，来让鱼群养成规律的摄食习惯，减少应激反应，提升它们的成活率和品质。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/7b24d61bdc2d72bc80ae2906a1da1ffa.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><em data-scene="strong">甘肃某渔业公司工作人员 邹惠全：</em>现在冬季的话，对鱼的投喂频次调整为每天一次，然后把它的投喂时间拉长，平时的投喂时间在40分钟左右，我们会把它拉长到一个半小时左右。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/bc9fdfe4d33d93852f4c27fd05bb03d1.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>三倍体虹鳟鱼出水后存活时间极短，为确保鱼肉品质，捕捞上来的鱼会被第一时间进行分箱加冰保鲜，随后送至加工车间完成预处理，再根据订单需求，经冷链运输至各地市场。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/688edc9392d1c1c2e604bfc46b8e33da.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><em data-scene="strong">甘肃某渔业公司加工厂工作人员 左永忠：</em>这个鱼从捕捞到送至我们加工厂，要经过预处理，就直接发往机场了，从捕捞到客户手里也就五六个小时。</p><p><em data-scene="strong">数智化孵育虹鳟鱼 降本丰链助产业</em></p><p>如今，一条涵盖孵化、育苗、养殖、加工的三倍体虹鳟鱼产业链，正在甘肃临夏加速成形。在当地的智慧水产养殖园里，通过数智化系统，数百万尾三倍体虹鳟鱼鱼苗，即将达到网箱养殖条件，这种数智化的孵育方式，不仅降低了养殖成本，更提高了鱼的品质。</p><p>此前，当地三倍体虹鳟鱼养殖需从外地引进鱼苗，养殖成本高，鱼苗供应也缺乏稳定保障。为解决这一问题，当地科研人员依托数智化系统与科学养殖技术，成功实现鱼卵孵化、鱼苗培育全流程自主可控。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/f8183e86686c38969e02f12af022c8d0.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>鱼苗的质量会直接关系到养殖效益，为培育出健康苗种，养殖人员先将鱼卵置于恒温孵化箱培育3个月；待鱼卵孵化成鱼苗后，再转入育苗池继续培育4个月左右，达标后才可投放到水库网箱进行养殖。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/52f85e576d4430a43b84c242f712d6da.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><em data-scene="strong">甘肃某渔业公司负责人 罗剑华：</em>我们每年引进鱼卵是近700万粒，成活率能有90%，我们有600多万尾鱼苗入水库。这批鱼苗再过1个月左右能达到20克，然后我们就可以放到水库网箱养殖。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/ce4e45f72bd36ed69412783a4d8d3ebf.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>数智化养殖系统不仅能实时监测鱼苗生长状况，还能完成定期投喂、水温与室温调节，同时，持续净化养殖用水，改善鱼苗的生长环境，有效降低病害发生率与死亡率。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/444129c9811d057569fda93cc5e0950d.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><em data-scene="strong"></em><em data-scene="strong">养殖人员 李志琪：</em>我们这套监测系统它能监测到水温、含氧量、pH值、氨氮、亚硝酸盐的浓度。一旦在平台上发现这些浓度超标之后，我们可以立即采取相应的措施。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/660ed746e4cfe68fad676f04715503b3.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>如今，通过数智化系统孵育鱼苗，鱼苗成本从市场价每尾2元降至1.5元，不仅降低了养殖户的养殖成本，还推动了当地三倍体虹鳟鱼产业发展。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/87439c5f56b2f7a8f2ef4e9c5c2a3958.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><em data-scene="strong">永靖县农业农村局副局长 祁光福：</em>全县年产三倍体虹鳟鱼3500吨，产值达2亿元 ，目前正在建设冷水鱼精深加工产业园，健全渔业全产业链。</p></section></article>1769080704235责编：李莹莹<a href="https://ysxw.cctv.cn/article.html?toc_style_id=feeds_default&item_id=6767842204063087363&channelId=1119" >央视新闻客户端</a>176908070423511[]{"email":"liyingying@huanqiu.com","name":"李莹莹"}