4PVZsjYmujN china.huanqiu.comarticle结节“消除剂”！每天吃几颗，降脂降压、护血管/e3pmh1nnq/f69r2hr00<article><section data-type="rtext"><p>山楂不仅被视为“长寿食品”</p><p>还能活血化瘀、开胃消食、保护血管</p><p>食用山楂有何讲究？</p><p>哪些人群不宜吃？</p><p>一起探寻山楂的营养密码↓↓<em data-scene="strong">营养多、功效好</em></p><p><em data-scene="strong">食用山楂竟有这么多好处</em></p><p>山楂入药历史近千年，传统功效以“消食化积”闻名，现代药理研究进一步挖掘其价值，看看你了解多少↓</p><p>促消化：促进消化液分泌，尤其擅长化解肉食积滞；</p><p>调血脂：降低胆固醇，抗动脉粥样硬化；</p><p>护血管：抗心律失常、抗心绞痛，辅助降压、强心；</p><p>增强免疫力：含多糖成分，具有抗疲劳、抗菌的功效。</p><p>2020年版《中国药典》新增“化浊降脂”功效，明确其“消肉食、降血脂、降血压”的核心作用。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/d4a82a4756b419ca2138f82837fa4e65.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><em data-scene="strong">0</em><em data-scene="strong">1</em></p><p><em data-scene="strong">活血化瘀</em></p><p><em data-scene="strong">可抑制结节的发生和生长</em></p><p>山楂酸甜可口，从中医角度来讲，具有活血化瘀的功效，山楂可以通过活血化瘀抑制结节的发生和生长。</p><p>现代研究发现，山楂对血液黏稠度过高、糖脂代谢异常的人群有较好的缓解效果，血管容易形成血栓或容易有斑块的人群，可以适当吃一些山楂。</p><p><em data-scene="strong">0</em><em data-scene="strong">2</em></p><p><em data-scene="strong">消食化积 疏通解腻</em></p><p>解腻不单单针对吃多了、吃腻了。胃腻了，吃不下去饭了；肠子腻了，便秘了；肝腻了，脂肪肝了；心脏腻了，冠心病了。解腻，表现在方方面面。</p><p><em data-scene="strong">0</em><em data-scene="strong">3</em></p><p><em data-scene="strong">护肠胃 降血脂</em></p><p>山楂果胶含量丰富。果胶是一种可溶性的膳食纤维，不仅可以促进肠蠕动，帮助缓解便秘，还具有吸附性，能黏结消化道中一些有害物质，减少其对身体的伤害。</p><p>不仅如此，果胶还可以辅助降低人体内的“坏胆固醇”水平，抗动脉粥样硬化。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/0a777ed49d072e9a7ebde899caa50312.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><em data-scene="strong">0</em><em data-scene="strong">4</em></p><p><em data-scene="strong">提高免疫力</em></p><p>山楂鲜果中富含维生素C和维生素E，而维生素C和维生素E是维持免疫稳定的“好帮手”。维生素C能增强机体对外界环境的抗应激能力和免疫力，是免疫反应必需的维生素；维生素E能帮助维持免疫系统稳定。</p><p>此外，维生素C和维生素E都有较好的抗氧化作用，在体内可以相互配合，协同作用更强。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/bc747b0d8f78309e1a9b2b5af55593dd.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><em data-scene="strong">0</em><em data-scene="strong">5</em></p><p><em data-scene="strong">保护血管 帮助延缓衰老</em></p><p>山楂含有丰富的黄酮类物质，其可以激活体内胆固醇代谢的一些酶，从而加快胆固醇代谢，减少沉积，保护血管。</p><p>另外，它还是一种高效抗氧化剂，能减少氧自由基对机体造成氧化损伤，减轻炎症，延缓衰老。</p><p><em data-scene="strong">这样搭配，营养加倍</em></p><p><em data-scene="strong">山楂的3种美味吃法快收藏</em></p><p><em data-scene="strong">0</em><em data-scene="strong">1：</em><em data-scene="strong">双花山楂饮</em></p><p>山楂具有降血脂、降血压功效；白菊花可平肝明目、辅助降压；金银花有清热解毒、调节血脂功效。三者协同，适合高血压、高血脂人群日常保健。</p><p>制作方法：取干山楂6克、白菊花6克、金银花6克，加水煎煮后过滤，可适量加蜂蜜调味。</p><p><em data-scene="strong">02：</em><em data-scene="strong">山楂丹参瘦肉汤</em></p><p>山楂丹参瘦肉汤健胃消食、化积、活血化瘀、补充津液，有助于改善人体代谢，辅助控糖。</p><p>制作方法：</p><p>猪外脊切滚刀块；</p><p>锅中放入葱、姜，猪肉块冷水下锅，焯水后用温水洗净备用；</p><p>砂锅中倒入温水，放入猪肉块、两片姜片、5克丹参片、适量泡发好的黑木耳，大火煮开后转小火炖煮30分钟；</p><p>放入鲜山楂片，再继续炖煮5～6分钟；</p><p>出锅前加盐、胡椒粉调味。</p><p>需要注意的是，制作这道汤时，如果使用干山楂，则在放入丹参片时一同放入干山楂片。</p><p><em data-scene="strong">03：</em><em data-scene="strong">焦山楂     </em></p><p>焦山楂具有解胃腻、消食化积等功效。焦山楂水能有效解决积食带来的胃胀、腹胀、拉肚子、便秘等问题。</p><p>制作方法：把山楂切片下锅炒焦，吃的时候熬水喝。</p><p><em data-scene="strong">并非人人适宜</em></p><p><em data-scene="strong">这五类人群吃山楂要注意</em></p><p>泛酸者：山楂刺激胃酸分泌，可能加重泛酸症状，需忌用。</p><p>孕妇：山楂有收缩子宫作用，孕期需慎用，避免影响妊娠安全。</p><p>脾胃虚弱者：包括消化不良、慢性胃炎、胃溃疡患者，山楂可能损伤胃黏膜，诱发或加重病情，需慎用。</p><p>糖尿病患者：山楂及其制品的糖分较高，糖尿病患者不要大量食用。</p><p>低血压人群：山楂有一定降压作用，低血压人群需控制用量。</p><p><em data-scene="strong">食用山楂</em></p><p><em data-scene="strong">需注意这3点</em></p><p><em data-scene="strong">0</em><em data-scene="strong">1、</em><em data-scene="strong">空腹不吃 饭后吃</em></p><p>山楂含有机酸（如山楂酸、果酸）与果胶，空腹大量食用时，胃酸缺乏食物缓冲，酸性成分会直接刺激胃黏膜，促使胃酸分泌过多，引发反酸、胃痛、恶心呕吐或腹胀腹泻。</p><p>更严重的是，有机酸与果胶在胃酸作用下可能形成难溶于水的鞣酸蛋白，逐渐聚集成胃结石，造成腹部不适等症状。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/6d4018485035740a27d6866c35148947.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>建议饭后半小时食用山楂。饭后吃山楂可促进胃液分泌，并释放解脂酶，帮助消化肉类等高蛋白食物，减少积滞。</p><p><em data-scene="strong">02、</em><em data-scene="strong">控制量</em></p><p>尽量不生食山楂，如果吃新鲜山楂，每日用量不超过12克，干品按实际重量折算。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/f622b1cdcfa27a0abd6d26a343b161a1.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><em data-scene="strong">03、</em><em data-scene="strong">不能用山楂类零食代替鲜山楂</em></p><p>商场里售卖的山楂糕、山楂果脯等山楂类零食，虽然主材料是山楂，但为了缓解山楂的酸味，会添加大量糖，潜在肥胖风险。另外，山楂类零食还可能添加化学甜味剂、防腐剂、食品色素，不要过多食用。</p></section></article>1765498893856责编：赵钰阳<a href="https://mp.weixin.qq.com/s/blEAhik-2eKzQFBNsX7OPA" >央视一套</a>176549889385611[]{"email":"zhaoyuyang@huanqiu.com","name":"赵钰阳"}