4NZDBGvnbLP society.huanqiu.comarticle最贵卖到1800元/公斤！不少杭州人半夜出动！有人一次性挖了三四十斤/e3pmh19vt/e3ps21dgq<article><section data-type="rtext"><p>最近一段时间， </p><p>不少杭州人倾巢出动， </p><p>有网友发帖称， </p><p>好消息：近期哪哪都爆发了， </p><p>坏消息：哪哪都是人！ </p><p>让人为之疯狂的就是 </p><p>有着“菌中之王”美称的鸡枞菌。 </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/ceaa636ec05988b0473fd257b6ce000a.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>有人凌晨就出发，</p><p>还有人一次性挖了三四十斤！</p><p>马路边就有……</p><p>杭州有不少网友</p><p>凌晨打着手电筒就出门了，</p><p>有网友打趣道：</p><p>不是鸡枞找不到，</p><p>是睡得不够晚，起的不够早！</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/f0505e875a4079e8953cda942d6e84c8.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>网友阿雅就是挖菌子</p><p>大军中的一员猛将，</p><p>就在前不久</p><p>她一个人就挖了整整一后备箱的鸡枞菌，</p><p>“毛估估大概有三四十斤的样子。”</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/5f63027d3ff3baf74d301a0e0f4723d5.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>“高温加上足够的雨水鸡枞就会爆发。”</p><p>这两天杭州的天气</p><p>正好满足了鸡枞的这两个条件，</p><p>网络上不少打野、菌子博主集体出动，</p><p>大家都直呼：爆筐了！爆筐了！</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/c10b8e6b2861a7d823c015b16bb070d5.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>不过也有不少人说，</p><p>一出门就是“空军”</p><p>（网络用语代指什么都没有收获）。</p><p>阿雅说，</p><p>其实在有树木、多年未动土的地方</p><p>都可能会发现鸡枞菌。</p><p>她自己一般在仓前、闲林一带的老小区</p><p>或者绿化带里寻找窝子。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/b42345a0993adbaed81c2cf3ce63fb78.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>不光是这些地方，</p><p>甚至在余杭闹市区都有，</p><p>还非常地多！</p><p>阿雅曾经就拍到过</p><p>好几个十字路口旁边的鸡枞窝子。</p><p>去年她就在西溪印象城边上的绿化带里</p><p>发现过鸡枞菌的身影，</p><p>不过阿雅前段时间去看过，</p><p>已经有被挖过的痕迹。</p><p>“像这种在马路边，靠近闹市的地方</p><p>一旦被发现了竞争就会很激烈。”</p><p>所以阿雅每年都会去寻找新窝子。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/65d43cf9dc4d0db66873980a258711e2.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><span data-scene="align-center">阿雅去年在印象城路口发现的鸡枞菌</span></p><p>最贵要卖到1800元/公斤！</p><p>口感类似鸡汤</p><p>据成都商报稍早前的报道，</p><p>今年是鸡枞价格最高的一年，</p><p>5月初四川省仁寿县鸡枞刚上市时，</p><p>价格最高曾达每公斤1800元。</p><p>阿雅说，</p><p>在杭州品质比较好的鸡枞菌价格</p><p>大约在100元/斤左右。</p><p>可以按照其生长状态来区别品相，</p><p>依次为骨朵、半开、全开， </p><p>其中骨朵品质最佳，口味最鲜甜。 </p><p>鸡枞菌可用来煮汤、烧菜等，</p><p>其滋味鲜美，</p><p>风味类似鸡汤，</p><p>也是不少人为之疯狂的原因。</p><p>阿雅说如果自己吃不完，</p><p>她一般会把比较老的鸡枞拿来熬油，</p><p>平常煮面的时候</p><p>便会往里头滴几滴鸡枞油，</p><p>有明显的增香作用。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/aa498a16637117bb571c1f9086d83688.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>警惕！警惕！警惕！</p><p>不过鸡枞菌虽然美味，</p><p>作为一个云南人阿雅说， </p><p>菌子的种类非常多， </p><p>很多菌子外观极其相似， </p><p>但其中就可能藏着剧毒的菌子， </p><p>新手很容易认错。 </p><p>前不久，</p><p>杭州就有一对夫妻</p><p>因误食自采“鸡枞菌”引发中毒。</p><p>经查，该菌疑似剧毒的</p><p>假褐云斑鹅膏菌，</p><p>其毒素耐高温，常规烹煮无法破坏。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/355bf591ba50bd2a25524f57b457a3e6.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/d545b5fbaea8aa880ef2811d1fd221d4.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>阿雅还提醒</p><p>对于经验不丰富的人， </p><p>想要顺利找到并 </p><p>识别可食用的菌子更难一些。 </p><p>生活中常见的野生菌大部分是有毒的， </p><p>比如鹅膏类、大青褶伞 </p><p>都是著名的ICU菇， </p><p>一旦误食发作很快，致死率非常高， </p><p>所以出门打野前， </p><p>一定要警惕警惕再警惕！ </p><p>来源：天天看余杭 </p></section></article>1752967252393责编：张燕萍<a href="https://mp.weixin.qq.com/s/bnN909E0Del4MhUASpOcgQ" >杭州网</a>175296725239311[]{"email":"zhangyanping@huanqiu.com","name":"张燕萍"}