中秋佳节，健康先行：五类特殊人群如何安心享用月饼

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<article><section data-type="rtext">月饼作为中秋节的标志性食品，不仅承载着团圆的寓意，也成为了人们餐桌上的美味佳肴。然而，应急总医院消化内科兼感染性疾病科主任、主任医师刘晓川提醒大家，从健康角度来看，月饼虽美味，但因高热量、高脂肪、高糖分，食用时需注意诸多事项。 月饼食用方式，记住三点 1.精准计量，适量为宜 月饼虽小，热量却不容小觑。一个标准大小的月饼（约100克）往往蕴含了相当于几碗米饭的热量。为了维持健康的体态，建议每日摄入量控制在1~2个为宜。如果家中月饼种类繁多，不妨采用“份额制”，将每个月饼切分为小块，与家人共享，既增进情感交流，又有效控制了总体摄入量。 2.慢品细尝，分食雅趣 月饼的精髓在于其细腻的口感与丰富的层次。在享受这份美味时，不妨放慢节奏，细细咀嚼，让味蕾充分感受每一丝甜蜜与醇厚。同时，将月饼分多次食用，不仅可以延长满足感，还能有效避免一次性摄入过多热量，减轻胃肠负担。 3.智慧搭配，营养均衡 月饼虽好，但不可独享。为了平衡其高热量与高脂肪的特性，我们需要巧妙地搭配其他食物。一杯清新的绿茶或黑咖啡，不仅能够解腻，还能促进消化；一盘色彩斑斓的水果拼盘，富含维生素与矿物质，能有效中和月饼中的糖分与脂肪；此外，减少主食的摄入量，如米饭、馒头等，以避免碳水化合物总量超标，保持血糖稳定。 实用小贴士 时间选择：尽量在饭后一段时间食用月饼，避免空腹时摄入过多糖分与脂肪。 温度控制：月饼宜在室温下食用，过冷或过热的月饼都可能影响口感与消化。 保存方法：未食用的月饼应密封保存于阴凉干燥处，避免受潮变质。 创新尝试：不妨尝试将月饼融入早餐或下午茶中，如用月饼碎搭配酸奶、燕麦等制作创意料理，既健康又美味。 健康吃月饼，五类特殊人群须注意 1.糖尿病患者 糖尿病患者应严格控制月饼的摄入量，因为月饼中的糖分极易导致血糖升高。无糖月饼虽然不含蔗糖，但可能含有其他甜味剂或淀粉类替代品，仍需谨慎食用。建议选择低糖或无糖的月饼，并在食用前后监测血糖变化。同时，增加膳食纤维的摄入，如多吃蔬菜、水果等，有助于控制血糖稳定。 2.高血压、高血脂患者 对于高血压、高血脂患者来说，月饼中的高脂肪和高盐分是潜在的威胁。建议选择低脂、低钠的月饼品种，如冰皮月饼、绿茶月饼等。同时，注意控制食用量，避免一次性摄入过多热量和脂肪。在食用月饼时，可以搭配一些富含钾元素的食物，如香蕉、菠菜等，有助于降低血压和血脂。 3.胃肠疾病患者 胃肠疾病患者如胃炎、胃溃疡等人群，在食用月饼时应特别注意。月饼中的油腻和不易消化的食物容易加重胃肠负担，引发胃痛、胃胀等不适症状。建议选择易于消化的月饼品种，如五仁月饼（避免过多坚果）或水果月饼（选择新鲜水果馅料）。同时，保持饮食规律，避免在睡前或空腹时食用月饼。 4.儿童 儿童正处于生长发育阶段，过量食用月饼不仅会导致肥胖，还可能影响正餐的食欲和营养摄入。因此，家长应控制孩子的月饼摄入量，并引导孩子多吃蔬菜、水果等健康食品。 5.孕妇 高糖月饼不仅可能导致孕妇自身血糖波动，增加患妊娠糖尿病的风险，还可能影响胎儿的正常发育。孕妇的身体在孕期本就处于敏感状态，对营养物质的吸收和代谢能力也有所变化，因此更需要精细管理饮食。孕妇在中秋节期间，应选择低糖或无糖的月饼，如某些专为孕妇设计的健康月饼。同时，要控制食用量，避免一次性摄入过多糖分和脂肪。此外，保持饮食的多样性和均衡性，多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，有助于母婴健康。在享受节日美食的同时，也要关注自身的身体状况，如有不适应及时就医。 作者：应急总医院融媒体中心 莫鹏 </section></article>

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