4DmdUmIxPmI china.huanqiu.comarticle贯“串”古今，原来两千多年前的“吃货”也好这一口/e3pmh1nnq/e7tl4e309<article><section data-type="rtext"><p><video controls data-id="" src="http://v6.huanqiucdn.cn/6caaaaf6vodcq1500012236/0e531bc13270835010855985142/lz1JkFgPYpwA.mp4" data-alt="" poster="?imageView2/2/w/1260"></video></p><p>最近的美食界顶流，非烧烤莫属。如果穿越回2000年前，你会惊奇地发现，原来汉代人也爱烧烤。徐州就有这样一批汉代画像石，上面清晰地记录着汉代“吃货”撸串儿的景象。跟随本期《宝藏传奇》，来感受这份贯“串”古今的热爱吧。</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/bbb47d96a136525afcf57862545fac82u5.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>说起最近的美食界“顶流”</p><p>那一定非烧烤莫属</p><p>肥瘦相间的肉串滋滋冒油</p><p>让人垂涎欲滴</p><p>不过被烤串俘获的可不止咱现代人</p><p>早在2000多年前</p><p>汉代人就已经迷上烧烤撸串了</p><p>这份热爱可谓贯“串”古今</p><p>我们可以想象这样一幅画面</p><p>某日天晴，一位汉代人在家中设宴</p><p>宾客乘坐马车翩然而至</p><p>厨房里，仆人在宰杀招待贵客的羊羔</p><p>烧烤架上正炙烤着肉串</p><p>主人与客人端坐亭中享受美食</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/24146bee50c14c3483903e23dd2c8847.gif?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>这些推测可不是凭空想象的</p><p>烧烤，古称“燔炙”</p><p>最早的图像记录出现在汉代留存下来的画像石上</p><p>这幅出土于徐州铜山的庖厨 迎宾图</p><p>就清晰地记录着汉代“吃货”撸串儿的景象</p><p>在这块汉画像石的最上部</p><p>一人右手持便面，扇风助火</p><p>左手则在翻转烧烤炉上的肉串</p><p>另一人正在案板上剔骨切肉</p><p>头顶的食物架上</p><p>还挂着动物腿肉、鱼肉等食材</p><p>跨越千年的生活气息仿佛扑面而来</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/9c4c08b1e8a089595c6d2f1074ee73a3.gif?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>除了汉画像石，徐州出土的烧烤器具</p><p>也印证了我们对烧烤有着“祖传”的热爱</p><p>比如这件西汉早期的青铜烤炉</p><p>距今已有2100多年的历史</p><p>还有徐州土山出土的这件东汉陶器</p><p>造型与现代烧烤所用火炉</p><p>简直一模一样</p><p>继续寻味舌尖上的大汉</p><p>我们会发现相似的还有食材</p><p>汉代燔炙的品种很多，其中以牛羊肉为上品</p><p>羊大为美</p><p>在徐州出土的汉画像石就多角度反映了</p><p>当地从古至今的食羊习俗</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/485988a9cc87ed78f85b071555c37d8c.gif?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>好了，口水止住，说回汉画像石</p><p>汉画像石是汉代人雕刻在</p><p>墓室、棺椁、祠堂、汉阙上的石刻艺术品</p><p>被称作石头上的“大汉史诗”</p><p>这其中</p><p>既有刻画家居生活、生产劳作的现实题材</p><p>也有涉及羽化升仙、神灵祥瑞的美好想象</p><p>徐州是中国汉画像石的起源地之一</p><p>所藏汉画像石的数量、品类居全国前列</p><p>汉代工匠们以刀作笔，以石为纸</p><p>留下了千年之前的生活印记和浪漫想象</p><p>2000多年过去</p><p>石刻画面仍然生动鲜活</p><p>充满了对于生活的热情</p><p>其独特的魅力，影响着一代又一代中国人</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/f58bbfa116d5c933c6fb22c1d7402e15.gif?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>人间烟火，生活如沸</p><p>烧烤也好，石像也罢</p><p>这跨越千年，绵延不绝的</p><p>正是我们对美好生活不变的向往</p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/30edc99aee85b213aeb978a9d18fe799.jpeg?imageView2/2/w/1260" /></i></p></section></article>1689815046802责编：任鑫恚<a href="https://jnews.xhby.net/v3/waparticles/1206/0/2bEfpjcUVDukSXSa/1" >交汇点</a>168981504680211[]{"email":"renxinhui@huanqiu.com","name":"任鑫恚"}