4DNJBzWlrN4 china.huanqiu.comarticle一桌没有筷子和碗的绿叶宴怎么吃？/e3pmh1nnq/e7tl4e309<article><section data-type="rtext"><p><video controls src="http://v6.huanqiucdn.cn/4394989evodtranscq1500012236/67be7cff3270835009803335429/v.f100830.mp4" data-alt="" poster="https://v6.huanqiucdn.cn/4394989evodtranscq1500012236/67be7cff3270835009803335429/sampleSnapshot/sampleSnapshot_10_1.jpg?imageView2/2/w/1260"></video></p><p>德宏傣族景颇族自治州位于美丽的云南省西部，这里的绿叶宴以当地极为丰富的山菜和野味为主，采用传统的烤、煮、炸、腌等手法烹制，用肥大的树叶或芭蕉叶包盛饭菜，用树叶叠成勺、盆盛汤，因满席翠绿、全不用碗筷而得名。</p><p>元、明史籍中，对景颇族的饮食分别有“食无器皿，以芭蕉叶籍之”和“食不用筷”“撵成团而食”的记载。这种古老的饮食遗风，一直流传到现在。</p><p>如今，别有情趣的“绿叶宴”已成为德宏饮食的一张亮丽名片。</p><p><em data-scene="strong">出品人：杨 谷</em></p><p><em data-scene="strong">总监制：陈建栋 宋乐永</em></p><p><em data-scene="strong">总策划：车静雯 靳铃涵</em></p><p><em data-scene="strong">编 导：岳 沛</em></p><p><em data-scene="strong">统 筹：周硕頔 陶妍妍 杨静仪</em></p><p><em data-scene="strong">联合出品：中国互联网发展基金会 光明网</em></p></section></article>1687178136417责编：杨阳<a href="https://feiyi.gmw.cn/2023-06/19/content_36639894.htm" >光明网</a>168717813641711[]{"email":"yangyang@huanqiu.com","name":"杨阳"}