4CpFDgdrDQU china.huanqiu.comarticle自制枇杷膏、傣味手抓饭长桌宴 初夏时节多地民众尽享美味/e3pmh1nnq/e7tl4e309<article><section data-type="rtext"><p><em data-scene="strong">央视网消息：</em> 眼下正值枇杷成熟季，在四川泸州市合江县，村民们采摘鲜嫩饱满的枇杷果自制枇杷膏，不仅酸甜可口，而且有润肺止咳的作用。 </p><p>一大早，村民张小琼就提着篮子和邻居一起去采摘新鲜枇杷。作为当下的应季水果，枇杷果肉柔软多汁，既可供鲜食，又可制成枇杷膏或蜜饯食用。 </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/2a1b148d4ab98704ecb5e606151df285.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>制作川贝枇杷膏的枇杷果不宜太大，将枇杷剪去枝梗，放入水中洗净去核后，倒入锅中熬煮至沸腾，放入冰糖不停翻搅，直至熬制成焦糖色，在起锅前加入适量川贝粉，大约需要3小时，一份川贝枇杷膏就做好了。 </p><p><em data-scene="strong">云南龙陵：傣味手抓饭长桌宴 酸辣爽口解夏暑</em> </p><p>初夏时节，在云南保山市龙陵县，当地傣族群众讲究在这个时候聚在一起，品尝独具特色的手抓饭长桌宴，口味清爽，消暑消热。 </p><p>傣族手抓饭历史悠久，口味以酸、辣、甜、咸、香为主，不但做法和摆盘讲究，而且菜品种类丰富。手抓饭长桌宴的菜品达30多种：手撕干巴、烤鱼、烤肉、春菜、染色米饭、泼水粑粑等，再配上各类应季果蔬，不仅色彩艳丽，营养更为丰富。上菜时，长桌上铺满芭蕉叶，菜品依次对称摆放，并以孔雀模型作为点缀。 </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/1560182fe2a58fb12912bca94e193564.jpg?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>这样一桌丰盛的美食，需要数十人齐心协力才能制作完成。食客们可以根据自己的喜好、口味随意搭配，尽情品尝傣族特色美味。</p></section></article>1683631634393责编：任鑫恚<a href="https://news.cctv.com/2023/05/09/ARTIkiZzyvFgQBEwAGbzH2Ld230509.shtml" >央视网</a>168363163439311[]//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/fe189ab5bf47f0f4647535c3f96f8ec9.jpg