冲上热搜!这种蔬菜,10元一两!为什么这么“金贵”?

看似平平无奇的香椿因为卖到一百多块钱一斤冲上热搜。这么“金贵”的蔬菜在广东又是什么行情呢?

在广州东山肉菜市场,这些扎成小捆的、红色的,就是香椿了。香椿和香芹、芫荽一样,都有特殊香气。不过,在广东本地人的餐桌上很难看到。

消费者:没吃过,你现在说我才知道。

蔬菜摊主:外地人买得多。

普通蔬菜按斤称,唯独香椿按“两”卖。一些外卖平台上,香椿价格大概十几、二十元100克,折算下来差不多也要一百块一斤。记者从一些香椿“熟客”口中了解到,香椿这个价格不算贵,跟往年持平。因为香椿是季节性很强的蔬菜,刚上市的时候产量比较少。

蔬菜摊主:因为香椿偏少,一年也就只有一个月有,之后香椿变老,就没什么人吃了。

消费者:北方春天来的时候它是第一支芽,凉拌或者炒鸡蛋都可以。

香椿虽然价贵,但并不是所有人都适合吃。

广州医科大学附属第三医院临床营养科主治医师 刘佳:含有大量的胡萝卜素,对明目效果非常好。香椿是光敏性食物,有慢性疾病、眼疾、皮肤病的一些患者不建议吃香椿。

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