肯德基“植物肉”第二轮公测即将推出,这四地可提前尝鲜

近日,肯德基中国将在北京、上海、杭州和成都四个城市的五家餐厅启动第二轮“植物肉”公测,除了第一轮公测中的“植培黄金鸡块”之外,本轮公测还将推出肯德基中国与Beyond Meat(别样肉客)合作新品“植培牛肉芝士汉堡”。

据介绍,别样汉堡牛肉饼是一款牛肉风味植物蛋白制品,由纯植物性原料制作而成,拥有逼真的肉类质感和多汁口感,可满足多重烹饪需求。不仅可以媲美真实的肉类质感,同时还提供了植物肉的营养成分及其带来的环境效益。来自美国农业部网站的数据显示,与传统牛肉馅相比,每100克别样汉堡的牛肉饼中富含17克蛋白质,饱和脂肪含量较传统牛肉馅低26%,总体脂肪含量更少。

近年来,“植物肉”产品因其采用不含胆固醇的植物蛋白为原料、接近肉类的口感等多重特点,成为国际美食先锋理念。而肯德基作为餐饮领域标杆品牌,早在2019年8月就成为美国第一家提供植物鸡肉的快餐连锁品牌,“植物肉”话题也很快在国内引发好奇与讨论。今年四月,肯德基中国在上海、广州和深圳三地率先推出“植培黄金鸡块”公测活动并引发热潮,这也是肯德基中国首次尝试推出植物肉产品。

据悉,第二轮公测将在上海凌空携程SOHO店、北京宣武门店、杭州蚂蚁金服店、杭州高教店及成都领地中心店四城五店同时展开。肯德基相关负责人表示,基于在中国市场的多年耕耘以及对消费者的洞察,公司认为植物肉在中国具有巨大潜力,“我们力求通过第二轮公测打造广受中国消费者喜爱的植物蛋白产品。”

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