9CaKrnJn8D9 china.huanqiu.comarticle中国人一年吃掉300万吨地沟油 彻底禁绝需10年/e3pmh1nnq/e3pmtdr7f<article><section data-type="rtext"><p><i class="pic-con"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment/100317/52e1f329f0.jpg?imageView2/2/w/1260" data-alt="\"/></i></p><p>图片虽然很恶心，但不可否认，我们都吃过这样的地沟油。</p><p><a href="><span>点击查看更多新闻图片</span></a></p><p><i class="pic-con"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment/100317/20b1413018.jpg?imageView2/2/w/1260" data-alt="\"/></i></p><p>餐饮垃圾回收有很高价值.(资料图片)</p><p><a href="><span>点击查看更多新闻图片</span></a></p><p><i class="pic-con"><img src="//himg2.huanqiucdn.cn/attachment/100317/a7b2289363.jpg?imageView2/2/w/1260" data-alt="\"/></i></p><p>可怕的地沟油复出(资料图片)</p><p><a href="><span>点击查看更多新闻图片</span></a></p><p>并非故意要倒胃口，但是亲爱的朋友，当你揣着几根油条，坐上清晨第一列地铁上班的时候；当你站在街头大嚼羊肉串的时候；当你给孩子点上一盆香喷喷的水煮鱼的时候，你是否意识到自己正处在危险之中呢？</p><p>危险来自油。不知道从什么时候起，城市的下水道成了一些人发财致富的地方。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。这种被称作“地沟油”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯，却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。</p><p><em data-scene="strong">每年吃掉两三百万吨地沟油</em></p><p>“你一定也吃过地沟油。”武汉工业学院食品科学与工程学院教授何东平对记者这样说，他的另一个身份是全国粮油标准化委员会油料和油脂工作组组长。据他估计，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200~300万吨。而中国人一年的动、植物油消费总量大约是2250万吨——也就是说，按照比例，你吃10顿饭，可能有1顿碰上的就是地沟油。</p><p>在一个注重食品安全的时代，理想的状态是，你下馆子，随手掏出一张试纸浸到菜里，过一会儿拿出来跟谱表比比，然后大叫：“掌柜的，换油！”但现实是，截至目前，科学家们还没有找到一种理想的检测和鉴别地沟油的手段。</p><p><em data-scene="strong">地沟油毒性是砒霜的100倍</em></p><p>据了解，从餐饮业的餐厨垃圾中提炼1吨地沟油，成本仅300元左右。掏地沟油的人看似不起眼，实际上平均掏一桶油就能挣上七八十元。一个人通常每天能掏4桶，回收提炼之后，就算只按食用油市场价格的一半出售，每月也能赚1万多元，相当于高级白领的收入。</p><p>而在中国数百个城市中，但凡有餐饮业的地方就有回收地沟油的。医学研究的成果显示，长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害，如发育障碍、易患肠炎，并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。而地沟油中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。</p></section></article>1268856900000责编：佚名重庆晚报126885690000011[]{"email":"anonymous@huanqiu.com","name":"佚名"}