澳门“生蚝”事件疑有人将不宜生吃产品当鲜蚝卖
中新网9月10日电 据澳门日报报道，澳门卫生局证实疾病预防控制中心9日下午6时再接获8名人士声称在金沙酒店、威尼斯人酒店、金龙酒店或旅游塔进食自助餐后出现胃肠炎症状。“生蚝”事件澳门至今已证实149人“中招”，事件中怀疑有人将不宜生吃的生蚝当鲜蚝出售。
卫生局指供应食物的各个环节，包括批发和餐厅，都有责任确保食物安全，违反这一规定者有可能需要承担法律责任。
香港有媒体指，香港食物安全中心追查发现，涉及百多人食物中毒的问题生蚝多达1560多箱，其中超过700箱已出售到澳门及海外，另有43箱流入香港市场。香港有分销商承认，有关生蚝来自内地大连，是用作煮炸的急冻产品，不宜生吃，事件中怀疑有人将急冻蚝销售到澳门，再当作新鲜生蚝供客人食用。
卫生局9日证实，疾病预防及控制中心至下午6时再接获8名人士声称在8月28日至9月2日期间，光顾过金沙酒店，威尼斯人酒店、金龙酒店或旅游塔的自助餐后，出现胃肠炎症状，所有人已在日前痊愈。至今已接报疑进食生蚝后不适人数达到149人。
卫生局指出，根据澳门法律，供应食物的各个环节，包括批发和直接向消费者提供食物的餐厅，都有责任确保所提供的食物安全和不含有致病微生物，违反这一规定，不论是供货商还是餐厅，都有可能需要承担相应的法律责任。
有关方面并警告，近岸海域的海产品特别是贝壳类海产品存在致病微生物机会较高，应煮熟后才可安全食用。被污染的食物不论以急冻或冰鲜的方式保存，生食均可引起疾病，呼吁饮食业者供应这类食品时，以至消费者生食同类食物，均要特别小心选择。
