9CaKrnK0KDP china.huanqiu.comarticle【美丽北京·食尚】99%的北京人不知道,稻香村还有这些吃法!/e3pmh1nnq/e3ptt2egi稻香村点心陪伴着我们整个童年,逢年过节装几个点心匣子,带给亲朋好友,既喜庆,又代表了一份心意。那问题来了,您对稻香村的印象还只是点心么?悠悠百年的中华老字号,除了糕点一流,其他副食也不含糊!今天,小布教您“吃转”稻香村!如果哪位好这口儿的“吃货”以后去稻香村不知买点啥好,拿好今天小布的这条微信攻略就好啦!二十四节气大家都知道,但每个节气都有特定的吃食,这事儿您知道吗?细心的稻香村在每一个节气,都为大伙儿准备了特有的美食,而且只有在这个节气前后才能吃到!“吃转稻香村”之二十四节气篇立春立春咬春卷以猪肉、韭黄、春菠菜、葱、绿豆芽、粉丝等当季食材为馅,外酥内软,不仅养阳,还能解春困。雨水雨水望春蜜饼“雨水望春蜜饼”采用蜂蜜和鲜柚做馅,入口丝丝香甜,但甜而不腻,柚香爽口。惊蛰惊蛰盘龙糕“惊蛰盘龙糕”是以桂花山药作馅,外表呈金黄色,饼面上雕刻金龙戏珠,寓意祈龙赐福。春分春分太阳糕“春分太阳糕”皮为酥松可口混糖饼皮,内包枣泥上印“太阳戳”,口感酥松香甜,寓意有五谷丰登、阳光普照的寓意。清明清明青团“青团”以稔叶汁与青麦汁揉和的糯米为皮面,透着植物特有的清香,糯韧绵软,怡心养神。有玫瑰豆沙及香浓奶黄两种口味。谷雨谷雨椿芽酥“雨前香椿嫩如丝”。谷雨时节的香椿叶肥梗嫩,吃起来醇香爽口,散发着清香。“谷雨椿芽酥”以鲜嫩的香椿为馅,包入酥皮中,咸香爽口。立夏立夏陈皮饼陈皮是夏季很好的选择。“立夏陈皮饼”采用醇香陈皮入馅,甘甜中微带桔香。小满小满桂圆酥“小满桂圆酥”,用桂圆肉与白凤豆入馅,甘甜爽口,表面印有装饰麦穗,象征丰收。芒种芒种桑椹果“芒种桑椹果”以桑椹入馅,精巧外形的酥松糕饼皮里加入醇香紫薯及莲子,细品中感受清爽夏日的气息。夏至夏至莲子百合饼“夏至莲子百合饼”在皮面中加入抹茶粉,清爽怡人,莲子百合制馅融入其中,温润、甜糯。小暑小暑绿豆消暑糕“小暑绿豆消暑糕”饼皮酥松,内馅精选绿豆沙制成,绵软细腻;大暑大暑金谷酥“大暑金谷酥”选用小麦粉、紫米粉、小米粉、荞麦粉等杂粮混合制皮,以金黄的南瓜入馅,口感清甜醇香。立秋立秋酱肘“立秋酱肘”软而不糯,浓香醇厚,是苦夏过后北京人的首选,贴膘的绝好食材。处暑处暑百合鸭鸭子味甘性凉,在处暑时节民间有“处暑吃鸭子”的传统。“处暑百合鸭”配以百合、菊花、陈皮、蜂蜜等腌制而成。芳香可口,营养丰富。白露白露甘薯饼我国民间有“白露吃甘薯”的习俗,吃过甘薯,全年不会发胃酸。“白露甘薯饼”选用当季红心甘薯制馅,香甜味美。秋分秋分芋饼“秋分芋饼”,外观如盛开的层层花瓣,精选芋艿入馅,经过精心烘焙制成了松软甜美的秋分芋饼。寒露寒露芝麻酥“寒露芝麻酥”,选用黑、白芝麻和桂花等温润解燥的食材,口感酥脆,麻香四溢,营养丰富。霜降霜降兔肉“霜降兔肉”以兔肉为主料,辅以大骨汤、红枣、枸杞等,腌煮而成,防寒滋补。立冬立冬佛手卷“立冬佛手卷”采用新鲜白菜与猪肉做馅,包制成佛手形状,具有“福寿”的美好寓意。小雪小雪冬腊菜“小雪冬腊菜”,选用雪里蕻和腊肉,辅以红辣椒丝、黄酒等,经过炒制工艺制作而成,味道醇香。大雪大雪红枣糕“大雪红枣糕”特别选取黑小麦、黑香米、黑玉米、黑小米、黑芝麻五类养生黑粗粮为主要原料,配以大红枣、蜂蜜、以及核桃仁。冬至冬至捏耳朵“冬至捏耳朵”,选用羊肉、白菜为主料,再辅以大骨汤等精制成馅,一口咬下去肉汁外溢,羊肉味十足,鲜而不膻,营养丰富。小寒小寒坛焖鹿肉“小寒坛焖鹿肉”特别选用滋补食材鲜美鹿肉,经过红烧后入坛,加入枸杞、香菇、等辅料用烤炉焖制而成,肉鲜嫩、汤清香。大寒大寒消寒糕“大寒消寒糕”,在香糯、韧滑的年糕中加入了核桃仁、桂圆、红枣三种果料,糯米、大枣和核桃仁为冬季温热滋补的佳品。掌握了稻香村的二十四节气吃食就满足了么?当然不行!接下来,专门为爱吃肉的您而准备!“吃转稻香村”之熟食篇不少朋友喜欢稻香村的熟食:松仁小肚,软嫩鲜美!贴秋膘儿的酱肘子,肥而不腻!不管是过节贴膘儿,还是平时解馋,稻香村都是咱老百姓的首选!除了肘子、小肚,稻香村还有什么其他美味的熟食呢?您想门儿清!请往下看⇓⇓⇓猪肉制品蒜肠主料:猪肉、淀粉、蒜末、食用盐、香辛料吃货心得:咸度适中,滋味鲜美,肉香裹着蒜香,再喝两口小酒,滋润!酱肘子猪肘子、食用盐、白砂糖、香辛料、黄酒吃货心得:肉香浓郁,用热烙饼一夹,没谁了!松仁肉肚主料:猪肉、香辛料、淀粉、植物油、松仁吃货心得:爽口,软嫩,淡淡松子香!肉皮冻主料:猪肉皮、水、食用盐、酱油、味精吃货心得:酱香味浓,口感Q弹,越吃越带劲儿!叉烧肉主料:猪肉、白砂糖、植物油、食用盐、香辛料吃货心得:肉香中略带甜咸,滋味妙不可言!五香猪头肉主料:猪头肉、食用盐、酱油、黄酒、香辛料吃货心得:肥中带瘦,瘦中有肥,总之一个字:香!酱猪蹄主料:猪蹄、食用盐、白酒、香辛料、黄酒吃货心得:咸香,软烂可口,啃一个根本不解馋,至少仨!卤香猪耳朵主料:猪耳朵、食用盐、黄酒、香辛料吃货心得:切点儿蒜蓉,香菜,加点儿佐料一拌,有滋有味儿!糖醋排骨主料:猪排骨、白砂糖、食醋、食用盐、植物油吃货心得:酸甜略带咸味儿,肉质细腻,一撸一块儿!写着写着,小编肚子都咕咕叫了,除了以上那些咱们常买的熟食,还有哪些咱不常吃的美味?相信您看了之后,一定想跑去稻香村挨个尝遍⇓⇓⇓卤香猪肚主料:猪肚、食用盐、白酒、香辛料酱小肘主料:猪肘、食用盐、白砂糖、香辛料、酱油卤香肥肠主料:猪大肠、葱、食用盐、白酒卤香肺头主料:猪肺、食用盐、黄酒、香辛料酱香网肘主料:猪肉、食用盐、白砂糖、黄酒、黄酱家乡肠主料:猪肉、猪骨汤、淀粉、植物油、香辛料茶肠主料:猪肉、淀粉、食用盐、绵白糖、香辛料风干肠主料:猪肉、淀粉、绵白糖、食用盐、味精大香肠主料:猪肉、绵白糖、白酒、食用盐、味精红肠主料:猪肉、淀粉、食用盐、香辛料、味精五香猪肝主料:猪肝、食用盐、香辛料、白砂糖清香肉肠主料:猪肉、绵白糖、白酒、食用盐、味精松仁小肚主料:猪肉、淀粉、食用盐、植物油、松仁、香辛料猪泥肠主料:猪肉、淀粉、鸡皮、食用盐、绵白糖、香辛料小香肠主料:猪肉、绵白糖、白酒、食用盐、味精五香方肉主料:猪肉、肉皮、淀粉、食用盐、香辛料熏肠主料:猪肉、淀粉、食用盐、绵白糖、香辛料蛋清肠主料:猪肉、淀粉、蛋清液、食用盐、绵白糖、香辛料辣肠主料:猪肉、酱油、绵白糖、白酒、香辛料无淀粉火腿主料:猪肉、食用盐、香辛料、味精、葡萄糖三禾肉肠主料:猪肉、淀粉、食用盐、绵白糖、香辛料其他肉制品五香牛腱子主料:牛腱子、食用盐、黄酒、香辛料、味精酱香牛肉主料:牛肉、白酒、香辛料、黄酱、酱油白水羊头肉主料:羊头肉、食用盐、香辛料、黄酒、味精扒仔鸡主料:白条仔鸡、食用盐、植物油、麦芽糖、香辛料熏童子鸡主料:白条仔鸡、食用盐、白砂糖、植物油、香辛料无翅樟茶鸭主料:白条鸭、食用盐、冰糖、酱油、甜面酱咸水鸭主料:白条鸭、食用盐、白酒、香辛料 主料:白条鸭、食用盐、白酒、香辛料鸡泥肠主料:鸡肉、淀粉、食用盐、绵白糖、香辛料炸带鱼主料:带鱼、植物油、淀粉、食用盐、鸡蛋熏鱼主料:草鱼、植物油、食用盐、酱油、白砂糖鹌鹑蛋口味:咸度适中熏兔腿主料:兔腿、食用盐、黄酒、酱油、白砂糖豆制品类腐竹丝主料:腐竹、植物油、笋丝、酱油、食用盐鱼段主料:黄豆、植物油、绵白糖、鱼露、食用盐麻仁素鸡主料:黄豆、植物油、芝麻、食用盐、绵白糖啤酒肉片主料:黄豆、啤酒、植物油、甜面酱、酱油五香豆腐丝主料:黄豆、食用盐、香辛料杂拌主料:黄豆、酱油、植物油、绵白糖、食用盐京酱肉丝主料:黄豆、植物油、甜面酱、酱油、绵白糖熏干主料:黄豆、食用盐、赤砂糖、香辛料白干主料:黄豆、食用盐、香辛料卤汁鲜腐竹主料:鲜腐竹、植物油、辣酱、酱油、食用盐素牛肉主料:黄豆、酱油、绵白糖、食用盐、植物油辣块主料:黄豆、植物油、酱油、香辛料、绵白糖肝尖主料:黄豆、植物油、绵白糖、食用盐、香辛料南味蜜滋干主料:黄豆、植物油、赤砂糖、芝麻、绵白糖小菜类炒四宝主料:面筋球、香菇、蘑菇、笋片、马蹄、木耳炸小丸子主料:猪肉、植物油、淀粉、小麦粉、香辛料素丸子主料:胡萝卜、植物油、淀粉、小麦粉、土豆肉末炒豇豆主料:酸豇豆、猪肉、植物油、白砂糖、酱油炒雪里蕻主料:雪里蕻、猪肉、植物油、白砂糖、辣椒丝“吃转稻香村”之回忆篇稻香村的炸羊肉串儿和鸡肉串儿,是咱童年的回忆!那用薄牛皮纸裹着的刚出锅的羊肉串儿,撒点儿孜然和辣椒面儿,入嘴第一口那叫一个香!众所周知,稻香村的羊肉串和鸡肉串已经恢复,不过全北京只有一家店卖:新街口外8号的稻香村14营业部,没吃过的朋友麻利儿约起来吧!稻香村的美食有谁不爱!?品种多样,口味老少皆宜!如果您想吃全稻香村,就带上我们这条微信吧!别忘转到朋友圈让你身边的小伙伴们都知道哦~1487839924000责编:凡闻北京微博微信发布厅148783992400011[]//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2017/0223/20170223052711383.jpg
稻香村点心陪伴着我们整个童年,逢年过节装几个点心匣子,带给亲朋好友,既喜庆,又代表了一份心意。那问题来了,您对稻香村的印象还只是点心么?悠悠百年的中华老字号,除了糕点一流,其他副食也不含糊!今天,小布教您“吃转”稻香村!如果哪位好这口儿的“吃货”以后去稻香村不知买点啥好,拿好今天小布的这条微信攻略就好啦!二十四节气大家都知道,但每个节气都有特定的吃食,这事儿您知道吗?细心的稻香村在每一个节气,都为大伙儿准备了特有的美食,而且只有在这个节气前后才能吃到!“吃转稻香村”之二十四节气篇立春立春咬春卷以猪肉、韭黄、春菠菜、葱、绿豆芽、粉丝等当季食材为馅,外酥内软,不仅养阳,还能解春困。雨水雨水望春蜜饼“雨水望春蜜饼”采用蜂蜜和鲜柚做馅,入口丝丝香甜,但甜而不腻,柚香爽口。惊蛰惊蛰盘龙糕“惊蛰盘龙糕”是以桂花山药作馅,外表呈金黄色,饼面上雕刻金龙戏珠,寓意祈龙赐福。春分春分太阳糕“春分太阳糕”皮为酥松可口混糖饼皮,内包枣泥上印“太阳戳”,口感酥松香甜,寓意有五谷丰登、阳光普照的寓意。清明清明青团“青团”以稔叶汁与青麦汁揉和的糯米为皮面,透着植物特有的清香,糯韧绵软,怡心养神。有玫瑰豆沙及香浓奶黄两种口味。谷雨谷雨椿芽酥“雨前香椿嫩如丝”。谷雨时节的香椿叶肥梗嫩,吃起来醇香爽口,散发着清香。“谷雨椿芽酥”以鲜嫩的香椿为馅,包入酥皮中,咸香爽口。立夏立夏陈皮饼陈皮是夏季很好的选择。“立夏陈皮饼”采用醇香陈皮入馅,甘甜中微带桔香。小满小满桂圆酥“小满桂圆酥”,用桂圆肉与白凤豆入馅,甘甜爽口,表面印有装饰麦穗,象征丰收。芒种芒种桑椹果“芒种桑椹果”以桑椹入馅,精巧外形的酥松糕饼皮里加入醇香紫薯及莲子,细品中感受清爽夏日的气息。夏至夏至莲子百合饼“夏至莲子百合饼”在皮面中加入抹茶粉,清爽怡人,莲子百合制馅融入其中,温润、甜糯。小暑小暑绿豆消暑糕“小暑绿豆消暑糕”饼皮酥松,内馅精选绿豆沙制成,绵软细腻;大暑大暑金谷酥“大暑金谷酥”选用小麦粉、紫米粉、小米粉、荞麦粉等杂粮混合制皮,以金黄的南瓜入馅,口感清甜醇香。立秋立秋酱肘“立秋酱肘”软而不糯,浓香醇厚,是苦夏过后北京人的首选,贴膘的绝好食材。处暑处暑百合鸭鸭子味甘性凉,在处暑时节民间有“处暑吃鸭子”的传统。“处暑百合鸭”配以百合、菊花、陈皮、蜂蜜等腌制而成。芳香可口,营养丰富。白露白露甘薯饼我国民间有“白露吃甘薯”的习俗,吃过甘薯,全年不会发胃酸。“白露甘薯饼”选用当季红心甘薯制馅,香甜味美。秋分秋分芋饼“秋分芋饼”,外观如盛开的层层花瓣,精选芋艿入馅,经过精心烘焙制成了松软甜美的秋分芋饼。寒露寒露芝麻酥“寒露芝麻酥”,选用黑、白芝麻和桂花等温润解燥的食材,口感酥脆,麻香四溢,营养丰富。霜降霜降兔肉“霜降兔肉”以兔肉为主料,辅以大骨汤、红枣、枸杞等,腌煮而成,防寒滋补。立冬立冬佛手卷“立冬佛手卷”采用新鲜白菜与猪肉做馅,包制成佛手形状,具有“福寿”的美好寓意。小雪小雪冬腊菜“小雪冬腊菜”,选用雪里蕻和腊肉,辅以红辣椒丝、黄酒等,经过炒制工艺制作而成,味道醇香。大雪大雪红枣糕“大雪红枣糕”特别选取黑小麦、黑香米、黑玉米、黑小米、黑芝麻五类养生黑粗粮为主要原料,配以大红枣、蜂蜜、以及核桃仁。冬至冬至捏耳朵“冬至捏耳朵”,选用羊肉、白菜为主料,再辅以大骨汤等精制成馅,一口咬下去肉汁外溢,羊肉味十足,鲜而不膻,营养丰富。小寒小寒坛焖鹿肉“小寒坛焖鹿肉”特别选用滋补食材鲜美鹿肉,经过红烧后入坛,加入枸杞、香菇、等辅料用烤炉焖制而成,肉鲜嫩、汤清香。大寒大寒消寒糕“大寒消寒糕”,在香糯、韧滑的年糕中加入了核桃仁、桂圆、红枣三种果料,糯米、大枣和核桃仁为冬季温热滋补的佳品。掌握了稻香村的二十四节气吃食就满足了么?当然不行!接下来,专门为爱吃肉的您而准备!“吃转稻香村”之熟食篇不少朋友喜欢稻香村的熟食:松仁小肚,软嫩鲜美!贴秋膘儿的酱肘子,肥而不腻!不管是过节贴膘儿,还是平时解馋,稻香村都是咱老百姓的首选!除了肘子、小肚,稻香村还有什么其他美味的熟食呢?您想门儿清!请往下看⇓⇓⇓猪肉制品蒜肠主料:猪肉、淀粉、蒜末、食用盐、香辛料吃货心得:咸度适中,滋味鲜美,肉香裹着蒜香,再喝两口小酒,滋润!酱肘子猪肘子、食用盐、白砂糖、香辛料、黄酒吃货心得:肉香浓郁,用热烙饼一夹,没谁了!松仁肉肚主料:猪肉、香辛料、淀粉、植物油、松仁吃货心得:爽口,软嫩,淡淡松子香!肉皮冻主料:猪肉皮、水、食用盐、酱油、味精吃货心得:酱香味浓,口感Q弹,越吃越带劲儿!叉烧肉主料:猪肉、白砂糖、植物油、食用盐、香辛料吃货心得:肉香中略带甜咸,滋味妙不可言!五香猪头肉主料:猪头肉、食用盐、酱油、黄酒、香辛料吃货心得:肥中带瘦,瘦中有肥,总之一个字:香!酱猪蹄主料:猪蹄、食用盐、白酒、香辛料、黄酒吃货心得:咸香,软烂可口,啃一个根本不解馋,至少仨!卤香猪耳朵主料:猪耳朵、食用盐、黄酒、香辛料吃货心得:切点儿蒜蓉,香菜,加点儿佐料一拌,有滋有味儿!糖醋排骨主料:猪排骨、白砂糖、食醋、食用盐、植物油吃货心得:酸甜略带咸味儿,肉质细腻,一撸一块儿!写着写着,小编肚子都咕咕叫了,除了以上那些咱们常买的熟食,还有哪些咱不常吃的美味?相信您看了之后,一定想跑去稻香村挨个尝遍⇓⇓⇓卤香猪肚主料:猪肚、食用盐、白酒、香辛料酱小肘主料:猪肘、食用盐、白砂糖、香辛料、酱油卤香肥肠主料:猪大肠、葱、食用盐、白酒卤香肺头主料:猪肺、食用盐、黄酒、香辛料酱香网肘主料:猪肉、食用盐、白砂糖、黄酒、黄酱家乡肠主料:猪肉、猪骨汤、淀粉、植物油、香辛料茶肠主料:猪肉、淀粉、食用盐、绵白糖、香辛料风干肠主料:猪肉、淀粉、绵白糖、食用盐、味精大香肠主料:猪肉、绵白糖、白酒、食用盐、味精红肠主料:猪肉、淀粉、食用盐、香辛料、味精五香猪肝主料:猪肝、食用盐、香辛料、白砂糖清香肉肠主料:猪肉、绵白糖、白酒、食用盐、味精松仁小肚主料:猪肉、淀粉、食用盐、植物油、松仁、香辛料猪泥肠主料:猪肉、淀粉、鸡皮、食用盐、绵白糖、香辛料小香肠主料:猪肉、绵白糖、白酒、食用盐、味精五香方肉主料:猪肉、肉皮、淀粉、食用盐、香辛料熏肠主料:猪肉、淀粉、食用盐、绵白糖、香辛料蛋清肠主料:猪肉、淀粉、蛋清液、食用盐、绵白糖、香辛料辣肠主料:猪肉、酱油、绵白糖、白酒、香辛料无淀粉火腿主料:猪肉、食用盐、香辛料、味精、葡萄糖三禾肉肠主料:猪肉、淀粉、食用盐、绵白糖、香辛料其他肉制品五香牛腱子主料:牛腱子、食用盐、黄酒、香辛料、味精酱香牛肉主料:牛肉、白酒、香辛料、黄酱、酱油白水羊头肉主料:羊头肉、食用盐、香辛料、黄酒、味精扒仔鸡主料:白条仔鸡、食用盐、植物油、麦芽糖、香辛料熏童子鸡主料:白条仔鸡、食用盐、白砂糖、植物油、香辛料无翅樟茶鸭主料:白条鸭、食用盐、冰糖、酱油、甜面酱咸水鸭主料:白条鸭、食用盐、白酒、香辛料 主料:白条鸭、食用盐、白酒、香辛料鸡泥肠主料:鸡肉、淀粉、食用盐、绵白糖、香辛料炸带鱼主料:带鱼、植物油、淀粉、食用盐、鸡蛋熏鱼主料:草鱼、植物油、食用盐、酱油、白砂糖鹌鹑蛋口味:咸度适中熏兔腿主料:兔腿、食用盐、黄酒、酱油、白砂糖豆制品类腐竹丝主料:腐竹、植物油、笋丝、酱油、食用盐鱼段主料:黄豆、植物油、绵白糖、鱼露、食用盐麻仁素鸡主料:黄豆、植物油、芝麻、食用盐、绵白糖啤酒肉片主料:黄豆、啤酒、植物油、甜面酱、酱油五香豆腐丝主料:黄豆、食用盐、香辛料杂拌主料:黄豆、酱油、植物油、绵白糖、食用盐京酱肉丝主料:黄豆、植物油、甜面酱、酱油、绵白糖熏干主料:黄豆、食用盐、赤砂糖、香辛料白干主料:黄豆、食用盐、香辛料卤汁鲜腐竹主料:鲜腐竹、植物油、辣酱、酱油、食用盐素牛肉主料:黄豆、酱油、绵白糖、食用盐、植物油辣块主料:黄豆、植物油、酱油、香辛料、绵白糖肝尖主料:黄豆、植物油、绵白糖、食用盐、香辛料南味蜜滋干主料:黄豆、植物油、赤砂糖、芝麻、绵白糖小菜类炒四宝主料:面筋球、香菇、蘑菇、笋片、马蹄、木耳炸小丸子主料:猪肉、植物油、淀粉、小麦粉、香辛料素丸子主料:胡萝卜、植物油、淀粉、小麦粉、土豆肉末炒豇豆主料:酸豇豆、猪肉、植物油、白砂糖、酱油炒雪里蕻主料:雪里蕻、猪肉、植物油、白砂糖、辣椒丝“吃转稻香村”之回忆篇稻香村的炸羊肉串儿和鸡肉串儿,是咱童年的回忆!那用薄牛皮纸裹着的刚出锅的羊肉串儿,撒点儿孜然和辣椒面儿,入嘴第一口那叫一个香!众所周知,稻香村的羊肉串和鸡肉串已经恢复,不过全北京只有一家店卖:新街口外8号的稻香村14营业部,没吃过的朋友麻利儿约起来吧!稻香村的美食有谁不爱!?品种多样,口味老少皆宜!如果您想吃全稻香村,就带上我们这条微信吧!别忘转到朋友圈让你身边的小伙伴们都知道哦~