9CaKrnK1XuM china.huanqiu.comarticle手工自制凉粉/e3pmh1nnq/e3pn60p0i准备原料:豌豆粉、清水制作步骤:取豌豆粉100g放入锅中,再倒入500g清水,搅拌成均匀淀粉水。将锅加热,用勺子不停地搅拌,使淀粉水受热均匀。烧热后,将火转小,不停地搅拌煮至淀粉水变透明,随后关火,再搅拌一会儿,感觉粘稠即可。然后将凉粉糊倒入干净的保鲜盒,震颤一下保鲜盒边缘,去除气泡。放入冰箱冷藏2小时以上,凉粉糊凝固成块状之后,倒扣在案板上;刀沾上少许清水,将凉粉块改刀切成长条。凉粉配搭建议凉粉做好之后,来个拌凉粉吧。准备配料:黄瓜、香菜、小葱、蒜、炸花生米制作步骤:黄瓜去皮切丝,香菜洗净切段,葱洗净切小段,蒜拍烂切碎,花生米拍碎。按照个人口味,取香醋、生抽、老干妈辣酱、盐和白糖各适量,调成料汁,加黄瓜丝、香菜段、葱花、蒜末和花生米,搅拌均匀,装盘即可。 实际上,凉粉本身味道很淡,很容易搭配,只有你想不到,没有不可能。随心搭配,做你家那碗独特的凉粉吧。爱做菜1492148516000责编:千帆贵阳晚报149214851600011[]
准备原料:豌豆粉、清水制作步骤:取豌豆粉100g放入锅中,再倒入500g清水,搅拌成均匀淀粉水。将锅加热,用勺子不停地搅拌,使淀粉水受热均匀。烧热后,将火转小,不停地搅拌煮至淀粉水变透明,随后关火,再搅拌一会儿,感觉粘稠即可。然后将凉粉糊倒入干净的保鲜盒,震颤一下保鲜盒边缘,去除气泡。放入冰箱冷藏2小时以上,凉粉糊凝固成块状之后,倒扣在案板上;刀沾上少许清水,将凉粉块改刀切成长条。凉粉配搭建议凉粉做好之后,来个拌凉粉吧。准备配料:黄瓜、香菜、小葱、蒜、炸花生米制作步骤:黄瓜去皮切丝,香菜洗净切段,葱洗净切小段,蒜拍烂切碎,花生米拍碎。按照个人口味,取香醋、生抽、老干妈辣酱、盐和白糖各适量,调成料汁,加黄瓜丝、香菜段、葱花、蒜末和花生米,搅拌均匀,装盘即可。 实际上,凉粉本身味道很淡,很容易搭配,只有你想不到,没有不可能。随心搭配,做你家那碗独特的凉粉吧。爱做菜