青岛:饭店厨房起火蹿十米烧上楼顶 消防两路夹击

2015-01-19 14:00:00 青岛晚报 分享
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昨日上午10时许,山东青岛滨河路与滨河支路路口一栋两层小楼楼顶突然冒出一米多高的火苗,紧接着蹿起10余米高的浓烟。李沧消防李村中队迅速调集了10余名消防官兵搭乘三辆消防车到场,一路拿着高压水枪冲上楼顶,一路冲进一楼一家酒楼厨房内部,分两路将大火扑灭。由于扑救及时,火灾并未引发人员伤亡。

滨河路一饭店损失不小 抽油烟机清洗不及时易酿大祸

消防冲进屋爬上楼夹击

“滨河路集市附近起火了。 ”昨日上午10时许,市民赵先生拨打晚报热线82860085称,事情发生在滨河路滨河支路路口,一家临街的两层小楼楼顶闪动着火苗,一楼一扇门内也往外冒着浓烟。 “应该是个饭店的厨房起火了,有好几个穿着厨师和服务员服装的小伙子站在门口。 ”赵先生称,随着刺耳的警笛声传来,三辆消防车陆续从黑龙江中路拐上了滨河路。

李沧消防李村中队消防官兵到场后了解到,起火的是路口一家酒楼厨房的灶台,店里人员已经全部撤离,没有人员被困。消防官兵兵分两路,一路疏散周边的围观群众后背上供气钢瓶,戴上空气呼吸器进入店内寻找火源,另一路从饭店北边的一排小通道爬上二楼,上下夹击大火。

大火顺着烟道冲上楼顶

目击者李先生称,火是从一楼开始烧起来的,火苗很快吞噬了厨房里的灶台、架子和其他物品后,浓烟从一楼的南门中冲出,火苗也很快烤碎了北边的厨房玻璃。消防官兵冲上楼顶时发现,原本在灶台上的火苗沿着4米多高的排烟道蔓延到了二楼,二楼上也有一米多高的火苗在闪动。记者注意到,从一楼进入厨房的消防官兵们蹲着身子,手紧紧扶着水带;而在楼顶的消防官兵们用水枪扫射扑灭明火后,两名战士找来消防斧劈开烟道,随后继续用水枪往烟道里灌,一方面灭火,一方面给烟道降温。20多分钟后,大火被扑灭。由于事发时店里几乎没有顾客,店员们早已撤出,火灾未引发人员伤亡。

正在做饭灶台燃起火苗

上午11时许,工人们将厨房里被烧毁的架子和锅碗瓢盆等物品往外清理。记者注意到,由于大火的炙烤,不锈钢架子已经被烤得扭曲,几个铁锅也被烧得变形了。记者遇见了一名店员,他告诉记者,起火点位于厨房的灶台,正在做饭时起了火并引燃了周边的物品。幸运的是,员工们已及时撤离。目前,起火原因正在进一步调查中。

消防部门提醒,餐馆厨房的吸排油烟机需要定期清洗,如果长时间不清洗会使油烟机布满油污,导致马达转动阻力增加,噪音增大,叶轮长时间带着油污旋转,极易变形,更重要的是会影响抽油烟效果,不仅不利于店员们的健康,还会存在火灾隐患。消防人员提醒,应定期为积满油垢的油烟机 “洗澡”,餐馆应该在厨房里备好灭火器和灭火毯,并培训员工使用,一旦着火可及时扑救(刘卓毅)

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