舌尖上的进口博览会:用美食与健康理念留住你

2018-10-25 20:06 第一财经

  法国科西嘉的美酒、加拿大的枫树叶汁、澳大利亚的全新乳制品……

  这些对中国消费者尚为新奇的食品,将在首届中国国际进口博览会揭开面纱。

  中国国际进口博览会即将在11月5~10日举行,各国食品企业参展商已跃跃欲试。与中国消费升级需求息息相关的食品及农产品展区,成为本届进口博览会报名最火爆的展区,也是广大发展中国家企业报名最积极的展区。

  食品与农产品展区已从之前的7.2号馆扩展到7.2号及8.2号两个展馆。进口博览局官网信息显示,已有近千家来自世界各地的食品与农产品企业在上述两个展馆布局。

  其中,既有美国奶制品出口委员会、美国大豆出口协会、马来西亚中国总商会、澳大利亚肉类出口协会等机构组织,也有法国乐斯福、美国玛氏、德国麦德龙、英国川宁、美国邦吉、新加坡丰益国际、新西兰纽仕兰、美国嘉吉等世界500强及行业龙头企业。

  新产品

  除了常规的乳制品、饮料、酒类、肉制品、水产品、休闲食品、果蔬、粮油等,这些企业也会带来不少极具所在国特色的美食,而且不少产品将在进口博览会“首发”。

  总部位于加拿大温哥华的北纬五十度生态集团,就致力于在进口博览会上推出仅在加拿大市场销售的枫树叶汁。该集团总经理刘宏介绍,通过此次进口博览会,会在中国市场引入一些加拿大特有的产品,比如枫树汁。“这是从加拿大的枫树叶中提取而来,含有人体所需的三十多种矿物质。”

  日本的休闲零食在中国消费者中的人气颇高。不同年龄的消费者总能在瑞士卷、泡芙、铜锣烧、芝士年糕、蛋糕小方等日产休闲零食中找到自己的最爱。日本株式会社森梨聚焦当地特色商品,拟将100多家日本中小企业有特色的食品出口到中国。

  据该株式会社经销商公司人员介绍,在此次带来的休闲食品中,冻品是最重要的一块。在日本,商场一楼或负一层会有甜品冻品的柜台,品种非常丰富。这些冻品之所以能进入中国市场,得益于近年来物流运输的快速发展,使全程冷链温控成为可能。

  据不少参展企业透露,届时,他们还将把“看家本领”带到进口博览会现场,比如现场烹饪牛排、手冲咖啡、烘焙面包、红酒品尝等。

  澳大利亚自由食品集团已计划,把具有澳大利亚当地特色的早餐桌和下午茶搬到进口博览会。“我们正考虑邀请咖啡师一起来进口博览会,现场冲调咖啡,表演拉花。”自由食品集团CEO 迈克劳德(Rory Macleod)说。此外,该集团还将带来用燕麦、鹰嘴豆等多种谷物混合加工制成的零食,以满足小朋友的需求。另有一款澳大利亚版的“果丹皮”,纯用苹果、草莓等水果压制而成,也将在进口博览会亮相。

  新理念

  美食能让人果腹之余,还能给人带来愉悦的心情,更能传递一种截然不同的生活理念。

  来自与法国大陆隔着地中海的科西嘉岛的企业,是第一次接触中国市场。为了更好进入这个规模庞大的消费市场,科西嘉工商会组织了当地企业组团参展。法国科西嘉工商会特派代表米罗(Bertrand Mulot)介绍,此次参展的当地企业,都是有一定生产量、且处于当地酒类、果蔬行业前三甲的代表性企业。他们将带来法国小众产品,目标消费者是文化水平较高的阶层。

  米罗强调,科西嘉岛的纬度、阳光、土质,都赋予了当地产品与众不同的品质。“我们希望带来科西嘉的原生态产品与健康的生活理念。”

  作为世界酵母巨头的法国乐斯福,在做发酵产品上已经有一百六七十年的历史。世界上每三个面包就有一个是使用乐斯福酵母——这已成为乐斯福的骄傲。

  上世纪70年代末进入中国市场后,乐斯福的面包师们通过对酵母的培养,再加上娴熟的技艺,在与一线品牌合作之余,力求将“最求完美”的面包送到中国消费者的餐桌。目前,乐斯福已实现了在中国的本土化,以法国的技术在中国国内生产,且致力于研发健康化的产品。如人类营养与健康相关酵母及益生菌产品,可添加进各种不同种类的饮料,帮助人体消化吸收。

  值得注意的是,近年很多优秀的进口食品进入中国市场,也倒逼着本土食品升级,推动中国食品产业不断创新。

  中国食品产业分析师朱丹蓬表示,一直依赖,中国食品企业重营销轻研发,随着消费升级的到来,消费者对食品的要求会进一步提高,仅靠营销已经很难打动消费者,需要在产品研发上加大投入。“进口食品在研发上的投入一直很大,在消费升级大潮中,无疑会在中高端食品领域占据重要地位,也必然会倒逼中国本土食品加大研发投入。”

  严把关

  吃得好,还要让人吃得放心。

  作为澳大利亚上市公司,自由食品集团旗下拥有Freedom Foods、Australia’s Own(澳牧)、Arnold’s Farm等多个食品品牌。集团专注于生产高品质常温牛奶及麦片、小食和饮料等,采用“从牧场到餐桌”模式,从源头保障食品的安全。

  鉴于自由食品集团有不少针对儿童的产品,迈克劳德表示,他们非常关注如何吃得健康、吃得放心。自由食品集团此次将带进中国市场的、针对儿童的谷物零食中,就标明不使用任何添加剂。

  乳企巨头雅士利长期以来坚持以负责任的专业态度,严把产品研发及质量监控安全关。为了进一步提升消费者对中国乳粉的信任度,自2016年起,雅士利通过全新营销综合管理平台,实现了产品全追溯。全新营销综合管理平台具有“一罐一码”的溯源功能,所有生产、销售等信息全渠道追溯,给市场以安全保证,提升消费者信心。

  菲利欧(Phileo)事业部中国区总经理刘小松认为,随着生活水平的提升,对食品安全和环境保护的要求越来越高,畜牧业是食品的源头,在食品安全方面有着不容忽视的重要意义。欧洲在这方面走在世界的前列,对中国有着重要的借鉴作用,通过进口博览会引进欧洲先进的理念和解决方案,尤其是在抗生素替代和减少养殖业对环境的排放方面的经验和技术,在保证农副产品供给的同时,还可以保证食品安全与环境和谐发展。

责编:王丹
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